В Кемеровском Центре стандартизации и метрологии состоялось заседание дегустационной комиссии, на котором определялись потребительские характеристики вин виноградных натуральных, ввозимых на территорию Кемеровской области

Последние новости:

Кузбассовец загнал на хранение свой мотоцикл в подъезд жилого дома

в 20:57 23 мар 2021 г. Сибдепо

В Мысках к 300-летию Кузбасса отремонтировали спортивно-оздоровительный комплекс

в 13:53 23 мар 2021 г. А42.RU

Мэр Белова заработал за год почти в девять раз меньше жены

в 11:42 22 мар 2021 г. Федерал Пресс

Мэр Кемерова поздравил с 8 Марта коллектив больницы, где проходит лечение

в 21:43 8 мар 2021 г. КП в Кузбассе

В Кузбассе две женщины тайком вынесли из квартиры 83-летней пенсионерки холодильник

в 21:47 5 мар 2021 г. А42.ru

Оценку потребительских характеристик вин проводили аккредитованные эксперты винодельческой и ликеро-водочной группы товаров из г.г.Кемерово и Новокузнецка (Афиногенова Г.Д., заведующая отделением гигиены питания ФГУЗ Кемеровской области, Иголинская М.А., начальник лаборатории ФГУ «Кемеровский ЦСМ», Богатченко Н.В., специалист-эксперт органа по сертификации продукции и услуг ООО «Сертификационный центр» и др.).

Возглавлял заседание председатель дегустационной комиссии Позняковский В.М. (Директор НИИ биотехнологии и сертификации пищевой продукции, заведующий кафедрой товароведения и экспертизы продовольственных товаров, профессор)

Как сообщила начальник департамента потребительского рынка и лдицензирования адмнистрации области Е.И.Мазанько (Елена Ивановна), 17 образцов вин производства России, Болгарии, Испании, Италии, Франции, Чили и Украины представили крупные торговые организации Кемерова: ООО ТД «Штоф», ООО «Ива», ООО «Кора». В первую очередь, по ее словам, кроме органолептических показателей оценивались показатели безопасности. Все представленные образцы соответствуют требованиям нормативной документации.

Дегустация подразумевает оценку внешнего вида, запаха, вкуса и различных тактильных ощущений. Органолептическая оценка винодельческой продукции осуществляется по 10-ти бальной системе, по показателям: прозрачность, цвет, букет, вкус и типичность.

Все представленные образцы были разделены на 4 группы: сухие белые и розовые вина, сухие красные вина, белые полусладкие и красные полусладкие вина.

По результатам дегустации лучшими образцами признаны:

сухие белые вина:

1место «Сантьяно Шардоне 2005» пр-ва Чили;

2 место «Эль Суэно» пр-ва Испания;

3 место «Шардоне Тамани» пр-ва Россия;

сухие красные вина:

место «Сантьяно Каберне Совиньон 2003» пр-ва Чили;

место «Ла Серена» пр-ва Чили;

3 место «Мерло Тамани 2004» пр-ва Россия.

белые полусладкие вина:

1 место «Ле Деньер» пр-ва Испания;

место «Монастырская изба» пр-ва Россия.

красные полусладкие вина:

1 место «Каберне» пр-ва Россия, ООО «Кубанские вина»;

2 место «Боцелли Россо Семидульче» пр-ва Италия;

место «Кадарка Розенталер» пр-ва Болгария;

Вы можете оставить комментарий к этому материалуhttps://mediakuzbass.ru/news/28840.html