Тяжинским районным союзом потребительских обществ заготовлено на зиму 1,5 тонны орляка

Последние новости:

Кузбассовец загнал на хранение свой мотоцикл в подъезд жилого дома

в 20:57 23 мар 2021 г. Сибдепо

В Мысках к 300-летию Кузбасса отремонтировали спортивно-оздоровительный комплекс

в 13:53 23 мар 2021 г. А42.RU

Мэр Белова заработал за год почти в девять раз меньше жены

в 11:42 22 мар 2021 г. Федерал Пресс

Мэр Кемерова поздравил с 8 Марта коллектив больницы, где проходит лечение

в 21:43 8 мар 2021 г. КП в Кузбассе

В Кузбассе две женщины тайком вынесли из квартиры 83-летней пенсионерки холодильник

в 21:47 5 мар 2021 г. А42.ru

Этот ценнейший вид папоротника готовится кооператорами по особым технологиям. Значительная его часть реализуется через облпотребсоюз, и почти 200 тонн орляка ежегодно потребляется внутри района.

Папоротник включается в меню столовых Тяжинского сельпо: салатами, начинкой в пироги. Второй год на модуле потребительского общества выпускается папоротник консервированный. Во всех магазинах Тяжинского сельпо в двухлитровых стеклянных банках продаётся орляк местного производства.

Тяжинские кооператоры освоили тонкости технологии сбора и заготовки дикороса. Папоротник собирается в конце мая в определённый период 10-15 дней, пока не распустились листья. Срезаются стебли длиной 20-25 см, которые сразу в местах заготовки пересыпаются солью. С момента засолки до готовности должно пройти не менее двух месяцев. В местах продажи консервированного орляка имеются рецепты по приготовлению блюд из него.

Папоротник нынешнего сезона появится в реализации в начале августа.

Кстати, в заготовительной кампании орляка в этом году по договорам на общественные работы были задействованы 11 безработных граждан.

Вы можете оставить комментарий к этому материалуhttps://mediakuzbass.ru/news/37766.html