Войти на сайтПоследние новости:
Кузбассовец загнал на хранение свой мотоцикл в подъезд жилого дома
В Мысках к 300-летию Кузбасса отремонтировали спортивно-оздоровительный комплекс
Мэр Белова заработал за год почти в девять раз меньше жены
Мэр Кемерова поздравил с 8 Марта коллектив больницы, где проходит лечение
В Кузбассе две женщины тайком вынесли из квартиры 83-летней пенсионерки холодильник
В Кемерове в рамках реализации федерального экспериментального проекта «Школьное питание» создано муниципальное автономное учреждение (МАУ) с одноименным названием. Напомним, в реализации федерального проекта участвуют около 120 образовательных учреждений из 14 регионов РФ, среди них и Кемеровская область.
В Кемерове в 2008 году в проекте «Школьное питание» задействовано десять образовательных учреждений: школы ?25, 28, 37, 45, 93, 94, 95, 97, 98, 99. Базовыми выбраны столовые школ ?93 и ?99. В настоящее время в школьных столовых уже начаты строительные работы. За лето планируется закончить в них капитальный ремонт, установить современное оборудование. Здесь будут готовить полуфабрикаты, помещать их в вакуумную упаковку, укомплектовывать специальные заказы. В столовых остальных школ-участников проекта полуфабрикаты доведут до готовности. Кроме самого процесса организации питания школьников, МАУ «Школьное питание» будет курировать ремонт и реконструкцию 10 школьных пищеблоков, а также разрабатывать дизайн и оснащение обеденных залов школ. Поварам предстоит освоить супертехнику — пароконвектомат. Это аппарат, в котором приготовление блюд происходит при помощи пара, таким образом, сохраняется пищевая ценность продуктов. С помощью этого прибора за одну загрузку можно приготовить до 600 порций гарнира всего за 20 минут. Ассортимент блюд, которые этот аппарат может готовить широк. В их числе гарниры, запеканки, омлеты, блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, выпечка. В школьных базовых столовых будет также использоваться Robot-coupe — овощерезка с комплектом ножей, которая позволяет быстро нарезать овощи различными фигурками, а также вакуум-аппарат — прибор для фасовки полуфабрикатов.
В Кемерове в рамках реализации федерального экспериментального проекта «Школьное питание» создано муниципальное автономное учреждение (МАУ) с одноименным названием. Напомним, в реализации федерального проекта участвуют около 120 образовательных учреждений из 14 регионов РФ, среди них и Кемеровская область.
В Кемерове в 2008 году в проекте «Школьное питание» задействовано десять образовательных учреждений: школы ?25, 28, 37, 45, 93, 94, 95, 97, 98, 99. Базовыми выбраны столовые школ ?93 и ?99. В настоящее время в школьных столовых уже начаты строительные работы. За лето планируется закончить в них капитальный ремонт, установить современное оборудование.
Здесь будут готовить полуфабрикаты, помещать их в вакуумную упаковку, укомплектовывать специальные заказы. В столовых остальных школ-участников проекта полуфабрикаты доведут до готовности.
Кроме самого процесса организации питания школьников, МАУ «Школьное питание» будет курировать ремонт и реконструкцию 10 школьных пищеблоков, а также разрабатывать дизайн и оснащение обеденных залов школ.
Поварам предстоит освоить супертехнику — пароконвектомат. Это аппарат, в котором приготовление блюд происходит при помощи пара, таким образом, сохраняется пищевая ценность продуктов. С помощью этого прибора за одну загрузку можно приготовить до 600 порций гарнира всего за 20 минут. Ассортимент блюд, которые этот аппарат может готовить широк. В их числе гарниры, запеканки, омлеты, блюда из мяса, рыбы, птицы, овощей, выпечка. В школьных базовых столовых будет также использоваться Robot-coupe — овощерезка с комплектом ножей, которая позволяет быстро нарезать овощи различными фигурками, а также вакуум-аппарат — прибор для фасовки полуфабрикатов.